2019年7月3日 読売新聞（西部版）の朝刊に、
やずや食と健康研究所のご紹介を掲載いただきました。
※読売新聞 2019年7月3日付
多くの方の目に触れる紙面でご紹介いただけたこと、大変嬉しく思います。
今年度の応募も締切間近となりました。（2019年8月1日17:00まで）
一人でも多くの若手研究者の方とご縁がつながることを、事務局一同楽しみにしております。
ご応募お待ちしております！
▼ご応募はこちらから
https://yazuken.jp/subsidy/outline/
やずや食と健康研究所では、評議委員の先生方の評価をもとに
その年に研究を終えられた助成者の中から奨励賞受賞者を決定しています。
今年は、チャレンジ部門から2名の方が奨励賞に選ばれました！
ここで発表させていただきます。
【お名前】 中村 達也（なかむら たつや）様
【所属】 社会福祉法人 日本心身障害児協会 島田療育センターはちおうじ
【研究テーマ】 重症心身障害児者における嚥下障害の実態解明
【HP用報告書】こちらから
【評議委員からのコメント】
現場にいながらこれだけ研究計画を丁寧に進めていただき、気づきに対して調査・報告と論文投稿までされているのは、とても素晴らしいことです。
中村様の努力はもちろんのこと、センターの皆様の協力あってのことかと推察いたします。
報告書から丁寧に実施していただいたのがわかります。
現場でも研究でも、今後の活躍に期待しています。
中央が中村様、左右が共同研究者の鹿島様（左）、藤本様（右）
【お名前】 佐野 拓人 （さの ひろと）様
【所属】 新潟大学 医学部保健学科 検査技術科学専攻 臨床化学
【研究テーマ】 液体ミルクの安全性の立証に向けて：飲料物の飲み口に付着する細菌の量および構成の解析
【HP用報告書】こちらから
【評議委員からのコメント】
着眼点が良く、とてもタイムリーな研究なので、すぐに論文化へと進めてほしいです。
本研究はシンプルな研究ではありますが、今後の実用を考えると非常に重要な研究だと思います。
また、ミルクに関する改善や開発はありますが、容器が問題になっています。
本研究によって、容器を使い捨てにしなければいけないという根拠になります。
知らない人は半分飲んで置いておくかもしれません。それがいかに危ないかをこの研究が示しました。
佐野様の研究のように、ヒトとモノをつなぐ研究は少ないです。モノをどのようにヒトが使うか？という接点になる研究は素晴らしいものです。
報告書も丁寧にまとめていただき、今後の活躍にも期待しています。
中央が佐野様、左右は共同研究者の佐藤様（左）、涌井様（右）
奨励賞を受賞されたお二人には、賞状と今後の研究費の一助として、金一封をお送りいたしました。
その他の助成者のみなさまの研究も弊研究所のテーマである
「未来の食と健康につながる研究」に沿ったすばらしい内容でした。
やずや食と健康研究所では今後も、未来の食と健康につながる研究を助成いたします。
さらに、本年度は従来の“チャレンジ部門”の対象者を見直し、年齢は45歳未満、応募者と指導者のペアでの応募といたしました。
研究者を目指す若手の育成のためには、応募者と優秀な指導者の双方を支える仕組みが必要と考え、指導者には若手研究者育成のモチベーションと責任感を高めていただくためにも指導料をお渡しいたします。
また、“キャリアアップ部門”は50歳未満の研究者・研究グループを対象とし、引き続きどちらの部門も意欲ある研究者への助成に力を入れてまいります。
応募要項はこちらからご確認ください。
2019年度の応募期間は7月1日(月）～8月1日（木）17時までです。
みなさまのご応募を心よりお待ちしております。
やずや食と健康研究所では、評議委員の先生方の評価をもとに
その年に研究を終えられた助成者の中から奨励賞受賞者を決定しています。
今年は、チャレンジ部門から2名の方が奨励賞に選ばれました！
ここで発表させていただきます。
■奨励賞受賞
【お名前】小林 亮太（こばやし りょうた）様
【所属】帝京科学大学 総合教育センター
【研究テーマ】食事前後に行う温浴が食後の動脈スティフネスに与える急性効果の検討
【HP用報告書】こちらから
【評議委員からのコメント】
チャレンジ部門とは思えないほど、研究内容や報告書の内容が充実していました。
また、研究を実行するうえで、自身の研究を成功させるために最適な方法を熟考されたことが伝わりました。
ぜひ今後はさらなる研究課題で「キャリアアップ部門」へご応募いただけることを心待ちにしております。
帝京科学大学 小林様
■奨励賞受賞
【お名前】篠崎 奈々 （しのざき なな）様
【所属】東京大学大学院 医学系研究科 健康科学・看護学専攻 社会予防疫学分野
【研究テーマ】日韓台中における公衆栄養学教育・研究の現状と位置づけ及び歴史的変遷に関する文献研究
【HP用報告書】こちらから
【評議委員からのコメント】
とても丁寧に研究を進めて報告書をまとめていただきました。
何気ない興味や疑問からこのように研究に繋げられたこと、そして調べてみるとデータがないという分野を自分で調査されたのは素晴らしいことです。
実直に、真面目に研究を実施されたのが報告書からもわかるので、ぜひ論文投稿に臨んでいただければと思います。
また、更に深堀りもできる分野だと思うのでぜひ突き詰めて調査をしてほしいと考えています。
中央が篠崎様、左右は共同研究者の苑様、王様。
（東京大学大学院 医学系研究科）
奨励賞を受賞されたお二人には、賞状と今後の研究費の一助として、金一封をお送りいたしました。
その他の助成者のみなさまの研究も弊研究所のテーマである
「未来の食と健康につながる研究」に沿ったすばらしい内容でした。
やずや食と健康研究所では今後も、未来の食と健康につながる研究を助成いたします。
さらに、昨年度よりチャレンジ部門に加え、“キャリアアップ部門”という新たな部門を設けております。
応募要項はこちらからご確認ください。
2018年度の応募期間は7月2日(月）～8月2日（木）です。
みなさまのご応募を心よりお待ちしております。
いよいよ2018年度助成研究募集を開始いたしました！
応募要項や、応募フォームなどは、下記のリンク先からご確認ください。
【応募期間】平成30年7月2日(月)～8月2日（木） ※17時必着締切
http://yazuken.jp/subsidy/outline/
食と健康に関わる研究に携わる皆さまからのご応募を、心よりお待ちしております。
2018年5月23日に、2018年度研究計画調書を更新いたしました。
それ以前に研究計画調書をダウンロードされた方は、
大変お手数ですが再度ダウンロードいただき、
2018年度版のフォーマットにご記入のうえ、ご応募くださいますようお願いいたします。
ダウンロードはこちらのページから→→→http://yazuken.jp/subsidy/outline/
※応募期間：2018年7月2日（月）～8月2日（木）
やずや食と健康研究所は、若手研究者育成をサポートしたいという信念のもと
2007年から食と健康に関する研究助成を行ってまいりました。
10年目の節目を迎えた今年、
大学生に研究者としての道の可能性や楽しさを伝えたいと
やずや食と健康研究所初めての小冊子を出版しました。
タイトルは
やずや食と健康研究所の評委員である
・東京大学大学院医学系研究科 佐々木 敏先生
・福岡女子大学 名誉教授 早渕 仁美先生
・食生活ジャーナリスト 佐藤 達夫先生
へ取材をおこない、これから研究室で初めて研究に挑戦する学生への
メッセージを込めた内容です。
全50ページで手のひらサイズの小冊子です。
忙しい毎日の中でも、さっと読めるボリューム・読みやすさを重視しています。
▼こちらは巻頭の導入部分。 本章も文字が大きく読みやすいですよ！
▼目次はこちら
これから研究にチャレンジする学生はもちろん
・すでに研究の道に進まれ、キャリアアップを目指す方
・学生に教える立場である、教授、助教、講師など
どなたが読んでも新たな気付きを得られる本だと思います。
本冊子は発売はしておらず、食と健康に関する学部を設立されている
大学・大学院に無料配布しております。
しかし、配布だけでは一部の方にしか届かないため
どなたでもいつでも読んでいただけるよう、こちらに全データをアップしました。
ぜひ電車での移動中、授業の合間、研究の息抜きに、
ご覧いただければ幸いです。
研究は難しいものではなく、楽しいもの。
そして自分の力を高めることができる最良の手段であることは間違いありません。
しかも、日本の未来をより良いものに導くことができる。
－－－「社会で差がつく10の研究室活用法」 p.34より抜粋
※本冊子の販売は行っていません。すべてのページをデータでご覧頂けますが、冊子を強くご希望の方は下記にご連絡くださいませ。
◆やずや食と健康研究所事務局 info@yazuken.jp
※数に限りがございますので、ご希望に添えない場合もございます。また、送付の際の費用についてご協力をお願いする場合がございます。ご了承くださいませ。
やずや食と健康研究所では、評議委員の先生方の評価をもとに助成先を決定しています。
詳しい助成先や研究計画調書は下記のリンク先からご確認ください。
http://yazuken.jp/subsidy/2017/
本年度は従来の“チャレンジ部門”に加え、若手研究者のチャレンジの場を広げるべく、
新たに“キャリアアップ部門”を設け、と2部門体制となりました。
引き続き意欲ある研究者を対象とした助成に力を入れてまいります！
来年は平成30年7月上旬から募集開始予定です。
食と健康に関わる研究に携わる皆さまからのご応募を、心よりお待ちしております。
※【動画公開】成功率の高い「助成研究所」の書き方
https://yazukenblog.wordpress.com/2016/04/
いよいよ2017年度助成研究募集を開始いたしました！
応募要項や、応募フォームなどは、下記のリンク先からご確認ください。
【応募期間】平成29年7月3日(月)～8月3日（木） ※17時必着締切
http://yazuken.jp/subsidy/outline/
食と健康に関わる研究に携わる皆さまからのご応募を、心よりお待ちしております。
やずや食と健康研究所では、評議委員の先生方の評価をもとに
その年に研究を終えられた助成者のみなさまの中から奨励賞受賞者を
決定しています。
今年、奨励賞に選ばれた中村学園大学栄養科学部 安武准教授と、
共同研究者である梶山助手、幼児保育学科 永渕講師に、
研究助成に応募するところから、研究をやり遂げるまでに至る話しを伺いました。
左から、幼児保育学科 永渕講師、栄養科学科 安武准教授、栄養科学科 梶山助手
――やずや食と健康研究所の助成研究に応募されたきっかけを教えてください。
【安武様】やずや食と健康研究所の助成研究応募の情報が大学の事務局から届き、挑戦したいと思っていた研究がありましたので、応募させていただきました。
――今回の研究概要は、幼児の尿を採取し食塩（ナトリウム）排泄量を解析・
検討するという内容ですが、研究をすすめるにあたり、力を入れた点が
あれば教えてください。
【安武】研究を成立させるためには、ご協力いただける園長先生をはじめとした幼稚園の先生方、保護者のみなさまとの信頼関係を築くことがとても重要でした。そのなかで、幼児保育学科の講師であり幼稚園に勤務経験がある永渕美香子先生の存在は大きかったです。
【永渕】子どもの将来の健康に繋がることなら、力になりたいと思いました。これまで培ってきたコミュニティーを基盤に、安武健一郎先生と梶山倫未先生と、何度も何度も幼稚園に足を運びました。
――「研究の被験者」と聞くと、保護者の方は難しく感じられる方も多い
と思いますが、100名以上の方にご協力いただけた秘訣を教えてください。
【永渕】研究の内容や意義、そして研究を実施することの重要性について、保護者が理解しやすいように図や写真などを用いて説明したことがよかったと思います。子どもの健康には誰しも関心がありますので、研究の内容と重要性を安武先生が分かりやすく丁寧に説明されたことで、みなさんが前向きに取り組んでくださいました。
【安武】データを集めるだけではなく、幼児一人一人に対して尿中食塩（ナトリウム）排泄量の結果を保護者へ詳細にフィードバックしたことも、よかったと思います。
――研究助成に関して、率直なご意見をお聞かせください。
【安武】この研究は、助成金をいただかなければ実現することが難しい研究でした。特に、ご協力いただいた方への謝礼（図書カード）を十分に準備できたことが、今回の成果につながったのではないかと思います。そして、この研究において、日本人は幼児期から既に過剰な食塩を摂取している現状が示唆されました（Yasutake K, Nagafuchi M, Kajiyama T, et al, J Clin Hypertens (Greenwich). 2017 Jan 27. doi: 10.1111/jch.12966）。次に、私たちは何をすべきなのか？というところから、次の課題に向かって新たな研究をスタートしています。
今後も研究助成を活用させていただきながら、栄養学発展の一助となるような研究に携わることができるように努力したいと思います。
【取材を終えて】
「もちはもち屋」といいますが、一人で研究をやり遂げようとするのではなく、学部を越え、専門性を活用して研究を進めることの重要性を感じました。
また、被験者の方との信頼関係作りでは、何度も足を運び、分かりやすい説明で研究の目的と重要性を理解していただくことの大切さを学びました。
「やってみたい」という気持ちがありながら、費用の関係で難しかったり、方法が分からず断念してしまったりなど、さまざまな理由で挑戦できない研究がたくさんあるのかもしれません。
やずや食と健康研究所は、そんなチャレンジ精神を応援する助成機関でありたいと改めて感じた訪問でした。
右：「やずや食と健康研究所」事務局・研究員 松本恵美
【御礼】お忙しいなかお時間をくださった、中村学園大学栄養科学部栄養科学科の安武准教授、梶山助手、短期大学幼児保育学科の永渕先生に深く御礼申し上げます。
やずや食と健康研究所では、評議委員の先生方の評価をもとに
その年に研究を終えられた助成者の中から奨励賞受賞者を決定しています。
今年は、一般部門から2名の方が奨励賞に選ばれました！
ここで発表させていただきます。
■奨励賞受賞
【お名前】百武 愛子（ひゃくたけ あいこ）様
【所属】神戸学院大学 栄養学部
【研究テーマ】家族共食の頻度が思春期児童の抑うつ傾向に与える影響
【HP用報告書】こちらから
【評議委員からのコメント】
とてもよくまとめられていて、当初の目的と結果がリンクしており、高評価でした。ぜひ最終的には論文化も視野に入れて臨んでいただければと思います。
■奨励賞受賞
【お名前】安武 健一郎 （やすたけ けんいちろう）様
【所属】中村学園大学 栄養科学部栄養科学科
【研究テーマ】幼児の随時尿による食塩排泄量と個体間・個体内および季節変動
【HP用報告書】こちらから
【評議委員からのコメント】
最終報告書は中間報告時に引き続き、とてもよくまとめられていて、高評価でした。ぜひ、最終的には論文化も視野に入れて臨んでいただければと思います。
奨励賞を受賞されたお二人には、賞状と今後の研究費の一助として、金一封をお送りいたしました。
その他の助成者のみなさまの研究も弊研究所のテーマである
「未来の食と健康につながる研究」に沿ったすばらしい内容でした。
やずや食と健康研究所では今後も、未来の食と健康につながる研究を助成いたします。
さらに、本年度よりチャレンジ部門に加え、“キャリアアップ部門”という新たな部門を設けております。
応募要項はこちらからご確認ください。
2017年度の応募期間は7月3日(月）～8月3日（木）です。
みなさまのご応募を心よりお待ちしております。
